舊金山San Francisco

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舊金山美食簡介

舊金山可謂是真正的“美食天堂”。今日舊金山的烹飪之所以是世界一流的，主要有三個獨到之處： （1）新鮮蔬菜、水果、鮮肉、乳酪、堅果、芳草和葡萄酒，而且全部都是當地種植或生產的； （2）熔爐式的烹飪風格，隨不同的國家的移民而來——義大利，中國/亞洲、墨西哥/拉美（當然還有摩洛哥、瑞士，甚至還有伊斯特拉半島餐館）； （3）前所未有的“加利福尼亞烹飪”，20世紀70年代由艾麗絲· 沃特斯建立，採用最新鮮的時令原料，整個烹飪過程充滿想象力，外觀給人以藝術享受。 在舊金山，各種烹飪風格相互借鑑，使菜餚別具風味。你可以吃到薑絲南瓜餛飩、愷撒沙拉拌加勒比烤雞、煙燻鮭魚蘸咖哩沙司等。另外，還有一道混合了全亞洲烹飪，名叫“太平洋區域大雜燴”的菜也非常流行。 舊金山北部是納帕和索諾瑪山谷，這裡生產的葡萄酒世界著名，同時還生產其他餐桌飲品，最著名的有紅葡萄酒和白葡萄酒，其他飲品還包括啤酒、咖啡和礦泉水。
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舊金山美食

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    美式炸雞

    以雞腿1個 雞翅1個 洋蔥1/4個 蒜1瓣 麵粉100克 玉米澱粉20克 牛奶100ml為原料製成的一道菜餚。
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    鮮美海味

    舊金山靠海，每年的11月到次年的6月都是品嚐海鮮的季節。尤其在漁人碼頭附近沿海，盛產鮮美的螃蟹、蝦、鮑魚、槍烏賊、海膽、鮭魚、鯖魚和鱈魚等海產，價格也非常便宜。這裡的海鮮餐廳烹飪方法很簡單，沒有調味料的掩蓋，海鮮的新鮮程度、肥嫩程度以及烹飪時的火候被體現得淋漓盡致，鮮美的程度難以言表。
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    鄧傑內斯蟹

    鄧傑內斯蟹也叫珍寶蟹，在舊金山的漁人碼頭這種蟹可謂婦孺皆知，你絕對不能錯過。 11月中旬到次年6月期間是最好的季節。即使只是普通的水煮蟹，肉質也鮮嫩無比，令人回味無窮。當然也有其它烹飪方式比如紅燒和椒鹽，大約兩斤重的蟹要20美元左右。

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  • Greens素食餐廳

    地址：Fort Mason Center, bldg A

    簡介：
    Greens是舊金山的一家素食餐廳，位於舊金山北部的海邊，和其他素食餐廳一樣消費並不低。
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  • Vesuvio Cafe

    地址：255 Columbus Avenue，San Francisco，CA 94133

    簡介：
    和附近的城市之光書店一樣，Vesuvio Cafe這家咖啡館也是“垮掉的一代”諸多代表人物常常光顧的地方，咖啡館建於1948年，最常光顧的是凱魯亞克和Neal Leon Cassady。
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  • Fog Harbor Fish House

    地址：39 Pier 39 Concourse San Francisco, California 94133

    簡介：
    Fog Harbor Fish House是一個傳統的家族式餐廳，餐廳裡的壁爐和小瀑布都讓人感受到家庭的溫馨，餐廳位於Pier 39的二層，在這裡可以觀賞到舊金山灣的美景，俯瞰惡魔島，還可以看到39號碼頭上慵懶的海獅們，以及遠處的金門大橋。店內的海鮮非常新鮮。
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  • Anchor Oyster Bar

    地址：579 Castro St

    簡介：
    Anchor Oyster Bar同樣是吃生蠔的地方，新鮮的生蠔很受當地人歡迎，其他海鮮也很不錯，人均消費20多美元。
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  • 美景小飯館

    地址：2765 Hyde St

    簡介：
    這家小飯館是1952年在美國第一家推出“愛爾蘭咖啡”的老字號餐廳。特製的玻璃杯內，注入大量愛爾蘭威士忌和鮮奶油的咖啡，香醇爽口，喝後全身發熱，很適合舊金山這種全年涼爽的海洋性氣候。
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  • 金門餅家

    地址：1029 Grant Ave. , San Francisco, CA 94108

    簡介：
    舊金山的金門餅家（Golden Gate Bakery）的蛋撻在當地非常有名，位於唐人街，通常情況下都是有排隊到外面。
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  • 刀屋

    地址：430 Geary Street, San Francisco, CA 94102

    簡介：
    位於舊金山市中心，Union Square附近，地標可以定在Hotel Diva，旁邊走兩步便是。吃日本餐的小店，紅色布簾，有中文（日文）招牌，很好找。人均消費約25美金左右，高峰期有人排隊，在Yelp上排名也很靠前，口味還可以，店員親切找，不到中餐的話去吃吃日餐還是挺養胃的。
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  • Benu餐廳

    地址：22 Hawthorne St, San Francisco，CA，USA

    簡介：
    Benu餐廳是位於美國舊金山的South of Market區高檔餐廳，供應將美式風味與亞洲菜融合的創新菜。週二至週六上午接受預定，需提前2個月預定，取消預訂需提前24小時，否則將會收取一定的費用。主廚Corey Lee是美國餐飲大獎James Beard Foundation Award的獲得者，有著近20年的工作經驗。
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  • 阿甘蝦館

    地址：Pier 39

    簡介：
    Bubba Gump這座店是以阿甘正傳為故事背景而開設的，桌上的選單固定於一隻乒乓球拍上，更具阿甘風味。
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  • Blue Bottle Coffee (Mint Plaza)

    地址：66 Mint St, San Francisco, CA 94103 (between Jessie St & Mission St)

    簡介：
    Blue Bottle Coffee這家咖啡店用純手工打造製作咖啡的器具。這裡最出名的是通常只能在東京找到的虹吸式咖啡。
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舊金山美食攻略

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