舊金山San Francisco

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舊金山美食簡介

舊金山可謂是真正的“美食天堂”。今日舊金山的烹飪之所以是世界一流的,主要有三個獨到之處: (1)新鮮蔬菜、水果、鮮肉、乳酪、堅果、芳草和葡萄酒,而且全部都是當地種植或生產的; (2)熔爐式的烹飪風格,隨不同的國家的移民而來——義大利,中國/亞洲、墨西哥/拉美(當然還有摩洛哥、瑞士,甚至還有伊斯特拉半島餐館); (3)前所未有的“加利福尼亞烹飪”,20世紀70年代由艾麗絲· 沃特斯建立,採用最新鮮的時令原料,整個烹飪過程充滿想象力,外觀給人以藝術享受。 在舊金山,各種烹飪風格相互借鑑,使菜餚別具風味。你可以吃到薑絲南瓜餛飩、愷撒沙拉拌加勒比烤雞、煙燻鮭魚蘸咖哩沙司等。另外,還有一道混合了全亞洲烹飪,名叫“太平洋區域大雜燴”的菜也非常流行。 舊金山北部是納帕和索諾瑪山谷,這裡生產的葡萄酒世界著名,同時還生產其他餐桌飲品,最著名的有紅葡萄酒和白葡萄酒,其他飲品還包括啤酒、咖啡和礦泉水。
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舊金山美食

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    美式炸雞

    以雞腿1個 雞翅1個 洋蔥1/4個 蒜1瓣 麵粉100克 玉米澱粉20克 牛奶100ml為原料製成的一道菜餚。
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    鮮美海味

    舊金山靠海,每年的11月到次年的6月都是品嚐海鮮的季節。尤其在漁人碼頭附近沿海,盛產鮮美的螃蟹、蝦、鮑魚、槍烏賊、海膽、鮭魚、鯖魚和鱈魚等海產,價格也非常便宜。這裡的海鮮餐廳烹飪方法很簡單,沒有調味料的掩蓋,海鮮的新鮮程度、肥嫩程度以及烹飪時的火候被體現得淋漓盡致,鮮美的程度難以言表。
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    鄧傑內斯蟹

    鄧傑內斯蟹也叫珍寶蟹,在舊金山的漁人碼頭這種蟹可謂婦孺皆知,你絕對不能錯過。 11月中旬到次年6月期間是最好的季節。即使只是普通的水煮蟹,肉質也鮮嫩無比,令人回味無窮。當然也有其它烹飪方式比如紅燒和椒鹽,大約兩斤重的蟹要20美元左右。

  • 懸崖小屋

    地址:1090 Point Lobos, San Francisco, CA 94121(Between Great Hwy&Merrie Way), San Francisco,CA 94121

    簡介:
    懸崖小屋位於舊金山最西邊Ocean Beach的一個懸崖上,在1858年就已經建立,曾經是浴場,後經歷了大火和5次重建,現在為一家景觀很好的餐廳。在這裡用餐的同時還能欣賞無限海景和歷史遺蹟。Brunch(早午餐)是這裡的特色之一,不過要注意,如果你是週日來這裡便是自助餐形式的早午餐,大約50美元一個人,其他時間來這裡人均消費在20左右。
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  • 嶺南小館

    地址:631 Kearny St(between Commercial St & Clay St), San Francisco,CA 94108

    簡介:
    嶺南小館絕對是市內最出名的廣東菜餐廳了,如果你想在此享用晚餐, 記得提前定位。不然可能就要等兩個小時。坐B A R T 在Montgomery站下步行就能達到,如果你是自駕遊這裡可以免費停車。據聞奧巴馬的千金曾在此品嚐過這裡的招牌菜“ 嶺南牛肉”和“椒鹽蟹”。
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  • 波丁酸麵包工廠

    地址:160 Jefferson St. Lower Level San Francisco, CA 94133

    簡介:
    波丁酸麵包工廠位於一棟紅頂黑牆的法國式建築,牆上漆著醒目的標誌和超大的“BOUDIN”招牌。店家特別安排麵包師傅現場烘焙製作,玻璃窗旁經常擠滿圍觀的人群。抬頭往天花板看,還能看見特殊設計的滾軸輪軌,穿梭運送新鮮麵包到隔壁的店面,讓遊客能盡情地採購。一樓面包店外設有露天座位,遊客可以一邊喝咖啡,一邊品嚐剛出爐的麵包。舊金山當地特色,幾乎所有旅行參考書裡都會有介紹,僅在漁人碼頭就有兩家店,這家店就在漁人碼頭標誌牌旁不遠,最著名的菜品就是酸麵包當容器的海鮮湯,現場製作,堂食的時候可以看到盛著大圓麵包的籃子從作坊裡沿著軌道源源不斷的送到廚房,很值得一去。
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  • Bella Trattoria

    地址:3854 Geary Blvd,San Francisco,CA94118

    簡介:
    這是一家環境舒適的餐廳,主打義大利美食
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  • Kitchen Story

    地址:3499 16th St,San Francisco,CA94114

    簡介:
    這是一家環境舒適的餐廳,主打亞洲料理
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  • Buckhorn

    地址:101 4TH St,San Francisco,CA94103-3003

    簡介:
    這是一家位於金融區的美式餐廳,三尖三明治很受歡迎
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  • Southpaw BBQ & Southern Cooking

    地址:2170 Mission St,San Francisco,CA

    簡介:
    這是一家位於使命區的燒烤餐廳,是南部燒烤
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  • El Porteno Empanadas

    地址:1 Ferry Building,San Francisco,CA94110

    簡介:
    Ferry大廈裡的一家墨西哥餐廳,Jamon y Queso和dulce de leche等是這裡的經典美食
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  • The Commissary

    地址:101 Montgomery St,in the Presidio on the Main Post,San Francisco,CA94129

    簡介:
    The Commissary是一家有限量選單的美式餐館
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  • Amelie Wine Bar

    型: 法國菜  西餐  酒吧/酒館 

    地址:1754 Polk Street,San Francisco,CA

    簡介:
    這是一家法式飲食酒吧,推薦紅葡萄酒。
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