旧金山San Francisco

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旧金山美食简介

旧金山可谓是真正的“美食天堂”。今日旧金山的烹饪之所以是世界一流的，主要有三个独到之处： （1）新鲜蔬菜、水果、鲜肉、奶酪、坚果、芳草和葡萄酒，而且全部都是当地种植或生产的； （2）熔炉式的烹饪风格，随不同的国家的移民而来——意大利，中国/亚洲、墨西哥/拉美（当然还有摩洛哥、瑞士，甚至还有伊斯特拉半岛餐馆）； （3）前所未有的“加利福尼亚烹饪”，20世纪70年代由艾丽丝· 沃特斯创建，采用最新鲜的时令原料，整个烹饪过程充满想象力，外观给人以艺术享受。 在旧金山，各种烹饪风格相互借鉴，使菜肴别具风味。你可以吃到姜丝南瓜馄饨、恺撒沙拉拌加勒比烤鸡、烟熏鲑鱼蘸咖喱沙司等。另外，还有一道混合了全亚洲烹饪，名叫“太平洋区域大杂烩”的菜也非常流行。 旧金山北部是纳帕和索诺玛山谷，这里生产的葡萄酒世界著名，同时还生产其他餐桌饮品，最著名的有红葡萄酒和白葡萄酒，其他饮品还包括啤酒、咖啡和矿泉水。
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旧金山美食

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    美式炸鸡

    以鸡腿1个 鸡翅1个 洋葱1/4个 蒜1瓣 面粉100克 玉米淀粉20克 牛奶100ml为原料制成的一道菜肴。
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    鲜美海味

    旧金山靠海，每年的11月到次年的6月都是品尝海鲜的季节。尤其在渔人码头附近沿海，盛产鲜美的螃蟹、虾、鲍鱼、枪乌贼、海胆、鲑鱼、鲭鱼和鳕鱼等海产，价格也非常便宜。这里的海鲜餐厅烹饪方法很简单，没有调味料的掩盖，海鲜的新鲜程度、肥嫩程度以及烹饪时的火候被体现得淋漓尽致，鲜美的程度难以言表。
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    邓杰内斯蟹

    邓杰内斯蟹也叫珍宝蟹，在旧金山的渔人码头这种蟹可谓妇孺皆知，你绝对不能错过。 11月中旬到次年6月期间是最好的季节。即使只是普通的水煮蟹，肉质也鲜嫩无比，令人回味无穷。当然也有其它烹饪方式比如红烧和椒盐，大约两斤重的蟹要20美元左右。

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  • Greens素食餐厅

    地址：Fort Mason Center, bldg A

    简介：
    Greens是旧金山的一家素食餐厅，位于旧金山北部的海边，和其他素食餐厅一样消费并不低。
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  • Vesuvio Cafe

    地址：255 Columbus Avenue，San Francisco，CA 94133

    简介：
    和附近的城市之光书店一样，Vesuvio Cafe这家咖啡馆也是“垮掉的一代”诸多代表人物常常光顾的地方，咖啡馆建于1948年，最常光顾的是凯鲁亚克和Neal Leon Cassady。
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  • Fog Harbor Fish House

    地址：39 Pier 39 Concourse San Francisco, California 94133

    简介：
    Fog Harbor Fish House是一个传统的家族式餐厅，餐厅里的壁炉和小瀑布都让人感受到家庭的温馨，餐厅位于Pier 39的二层，在这里可以观赏到旧金山湾的美景，俯瞰恶魔岛，还可以看到39号码头上慵懒的海狮们，以及远处的金门大桥。店内的海鲜非常新鲜。
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  • Anchor Oyster Bar

    地址：579 Castro St

    简介：
    Anchor Oyster Bar同样是吃生蚝的地方，新鲜的生蚝很受当地人欢迎，其他海鲜也很不错，人均消费20多美元。
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  • 美景小饭馆

    地址：2765 Hyde St

    简介：
    这家小饭馆是1952年在美国第一家推出“爱尔兰咖啡”的老字号餐厅。特制的玻璃杯内，注入大量爱尔兰威士忌和鲜奶油的咖啡，香醇爽口，喝后全身发热，很适合旧金山这种全年凉爽的海洋性气候。
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  • 金门饼家

    地址：1029 Grant Ave. , San Francisco, CA 94108

    简介：
    旧金山的金门饼家（Golden Gate Bakery）的蛋挞在当地非常有名，位于唐人街，通常情况下都是有排队到外面。
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  • 刀屋

    地址：430 Geary Street, San Francisco, CA 94102

    简介：
    位于旧金山市中心，Union Square附近，地标可以定在Hotel Diva，旁边走两步便是。吃日本餐的小店，红色布帘，有中文（日文）招牌，很好找。人均消费约25美金左右，高峰期有人排队，在Yelp上排名也很靠前，口味还可以，店员亲切找，不到中餐的话去吃吃日餐还是挺养胃的。
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  • Benu餐厅

    地址：22 Hawthorne St, San Francisco，CA，USA

    简介：
    Benu餐厅是位于美国旧金山的South of Market区高档餐厅，供应将美式风味与亚洲菜融合的创新菜。周二至周六上午接受预定，需提前2个月预定，取消预订需提前24小时，否则将会收取一定的费用。主厨Corey Lee是美国餐饮大奖James Beard Foundation Award的获得者，有着近20年的工作经验。
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  • 阿甘虾馆

    地址：Pier 39

    简介：
    Bubba Gump这座店是以阿甘正传为故事背景而开设的，桌上的菜单固定於一只乒乓球拍上，更具阿甘风味。
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  • Blue Bottle Coffee (Mint Plaza)

    地址：66 Mint St, San Francisco, CA 94103 (between Jessie St & Mission St)

    简介：
    Blue Bottle Coffee这家咖啡店用纯手工打造制作咖啡的器具。这里最出名的是通常只能在东京找到的虹吸式咖啡。
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旧金山美食攻略

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